Dezbaterea pe Twitter a usturoiului stârnit o conversație despre alimentele ambalate, clasa și abilitatea

Dintre toate lucrurile pe care mă așteptam să le văd sunând și sărbătorit ieri pe Twitter, usturoiul tocat într-un borcan nu era unul dintre ei. Dar un tweet viral șters de atunci a început o conversație despre alimente ambalate și / sau mai ieftine care a adus în discuție abilitatea, clasismul și ceea ce înseamnă cu adevărat să fii un bucătar bun.

Kerfuffle a început, așa cum fac multe dintre aceste lucruri, cu un tweet care părea conceput să jignească unii oameni și să ofere altora un impuls de contrabandă de sine. Autorul (care acum și-a blocat contul în urma revocării) a postat pe Twitter o poză cu patru ingrediente: un borcan cu usturoi tocat, sare iodată, parmezan praf și o sticlă de suc de lămâie, cu legenda „Cei patru călăreți de a fi un rahat” bucătar, iar răspunsul a fost imediat.

Voi găti fundul oricui sub masă folosind usturoi și brânză tremurată și o voi face pe un arzător electric cu tigăi antiaderente Walmart de 12,99 USD. pic.twitter.com/pLRbAUqVu9

- Josh Scherer (@MythicalChef) 24 ianuarie 2021

Lucrurile s-au încălzit și mai mult când autorul cărții de bucate Chrissy Teigen a intrat în conversație, pe partea OP . Dar, în mod corect față de Chrissy, era dispusă să asculte pe cei care doreau să vorbească despre felurile în care acest lucru era greșit.

da sunt ... atâtea scenarii

- chrissy teigen (@chrissyteigen) 24 ianuarie 2021

Esența tweet-ului original a fost că ingredientele ieftine sau convenabile fac mâncare proastă, iar răspunsul răsunător pe rețelele de socializare a fost acela de a exprima acel sentiment pentru toate modurile în care este greșit. În primul rând, este capabil. Unii oameni nu pot tăia usturoiul de fiecare dată când gătesc din cauza dizabilității sau a altor probleme medicale. Unii oameni nu își pot permite mereu usturoi proaspăt sau nu au timp și resurse pentru a-l cumpăra sau alte ingrediente proaspete. Și unora dintre noi le place comoditatea!

Da, ne spun pentru că am o cadă cu usturoi în frigiderul de mărimea capului și îl folosesc tot timpul. Este ușor și gustos și cu atât mai puțin hassle decât decojirea și tocat usturoiul, mai ales dacă sunteți ca mine (și toți bucătarii buni) și știți că atunci când o rețetă spune doi căței de usturoi, înseamnă patru, ceea ce înseamnă două linguri lucrurile din borcan. Este doar snobism să ne uităm la usturoiul tocat, iar alții sunt de acord .

Același lucru este valabil și pentru celelalte ingrediente care se rușină. Sucul de lămâie dintr-o sticlă este extrem de convenabil și este minunat pentru cocktailuri și pentru a împiedica mâncarea să se rumenească și da, este în regulă dacă provine dintr-o sticlă. Sigur, fructele proaspete pot fi mai bune, dar, din nou, acest lucru le permite oamenilor să intre în aromă fără a fi nevoie să suc de lămâie, ceea ce nu toată lumea poate face, iar acest lucru durează mult mai mult. Pe mine? Folosesc MULȚI ulei de măsline cu infuzie de lămâie când mă simt leneș și asta nu diferă.

Bitul de sare iodată este mai complicat. Da, sarea grosieră / kosher este mai bună de obicei pentru majoritatea gătitului, dar nu și pentru coacere. Ai nevoie de sare mai fină pentru unele lucruri! (Deși voi spune că unele persoane cu probleme de tiroidă trebuie să aibă diete limitate de iod și am fost unul dintre acei oameni pentru perioade limitate. Evitarea iodului este o durere gigantică și, în acest caz, utilizarea excesivă a sării iodate ESTE diavol.) Și când vine vorba de parmezian, o pană din lucrurile reale poate costa mai mult de o oră de muncă cu salariu minim, așa că da, unii oameni vor folosi lucrurile dintr-o cutie.

Ideea este că nu este nimic în neregulă cu utilizarea ingredientelor convenabile, iar rușinarea persoanelor care își permit doar acestea sunt probleme mai mari decât bucătarii răi.

Buna buna buna! Sunt un bucătar grozav (dacă îmi permiteți să-mi toacă propriul corn) și folosesc în mod regulat usturoi tocat și suc de lămâie îmbuteliat. Deoarece gătitul zi de zi înseamnă că sunt fericit să folosesc orice lucru care 1) este stabil la raft, așa că pot să țin mult la îndemână și 2) îmi reduc timpul de pregătire.

- Sanatoriul pentru plante Audley (@AudleyZDarke) 24 ianuarie 2021

Nu știu dacă este vorba de ADHD, dar faptul că am mai multe tipuri de produse proaspete m-a stresat pentru că sunt convins că jumătate din ele va merge prost înainte să-mi amintesc să o folosesc. Usturoiul tocat și sucul de lămâie îmbuteliat ajută la degajarea spațiului mental pentru ardei grași proaspeți și broccoli.

- MomMama nouă-mamă & # x1f377; (@LifeThrewLemons) 25 ianuarie 2021

Despre ceea ce se vorbește cu adevărat aici este modul în care privim mâncarea și cât de mâncarea proaspătă și mai bună este încă ceva care nu este accesibil pentru mulți oameni. Nu ar trebui să fie cazul în care alimentele procesate, mai puțin hrănitoare, sunt adesea mai ieftine, dar este. Oamenii ar trebui să trăiască în deșerturi alimentare, dar o fac. Mai ales în timpul unei pandemii, atunci când mergi la magazinul alimentar este o întreprindere deranjantă, hrănirea ta și a familiei tale lucruri care au un gust bun și sunt bune pentru tine este mult mai greu decât trebuie. Nu este vorba doar de usturoi într-un borcan; este vorba de mâncare, clasă și accesibilitate în America.

Faptul că ne concentrăm asupra obezității ca o epidemie de malnutriție, sărăcie, deșerturi alimentare și o lipsă generală de acces la asistență medicală la prețuri accesibile atât pentru copii, cât și pentru adulți, vă spune tot ce trebuie să știți despre fatfobie, clasism și capitalism.

- Woman Trash (@Femme_Trash) 23 ianuarie 2021

Până când nu putem schimba felul în care mâncăm, gătim și, cel mai important, vindem alimente în America, vă rugăm să vă masați preparatele calde care înfricoșează ingredientele.

(imagine: Pexels)

Vrei mai multe povești de acest gen? Deveniți abonat și susțineți site-ul!

- Mary Sue are o politică strictă de comentarii care interzice, dar nu se limitează la, insultele personale față de oricine , discurs de ură și trolling .—