În această dimineață, Rob Delaney a scris pe Twitter despre portocale și m-a făcut curios despre istoria cuvântului. Apăruse într-un articol anterior despre de ce numim roșcate roșcate și nu portocalii, așa că am vrut să o revăd. Iată de ce portocalele se numesc portocale și de ce uneori sunt verzi.
Iată tweet-ul lui Delaney care a început acest lucru:
O treabă bună oricine a numit portocala.
- rob delaney (@robdelaney) 27 martie 2014
katie porter pe bill maher
Este probabil ca oamenii să presupună că portocalele au fost numite după culoarea lor, dar așa cum am subliniat în povestea roșcatelor , cuvântul pentru fruct a venit mai întâi de peste 200 de ani.
Acesta derivă din cuvântul sanscrit naranga care se referă mai degrabă la pomul în sine decât la fruct. După filtrarea prin alte limbi (persană narang , arabic portocale , Venețian naranza , Italiană portocale ) ajungem în cele din urmă la cuvântul latinei medievale pentru fructul în sine, măr orenge (tradus inexplicabil de mine pentru a însemna Fructul portocaliului.)
De acolo, obținem cuvântul francez portocale în jurul anului 1300, dar nu a fost folosit în engleză pentru a descrie culoarea până în jurul anului 1540.
Deoarece este Internetul, o mulțime de oameni au răspuns la tweet-ul lui Delaney susținând că portocalele nu sunt de fapt portocalii.
@robdelaney Portocalele nu sunt de fapt portocalii. Sunt verzi și pulverizate cu etanol înainte de vânzare, așa că este un adevărat Dojo care îți comercializează fundul
- Molly (@MollyBeauchemin) 27 martie 2014
Acest lucru nu este în totalitate neadevărat, dar merită explicat în cazul în care cineva crede că supermarketul său pur și simplu pulverizează portocalii verzi portocalii precum cărțile care vopsesc trandafirii albi ai Reginei Inimilor roșii.
Portocale poate sa fii verde. În timp ce unele fructe încep verde și își schimbă culoarea pe măsură ce se coc, o portocală verde poate fi perfect coaptă. Există o serie de condiții care pot afecta culoarea unei portocalii, inclusiv varietatea, clima și nivelurile de nutrienți. Chiar și după ce o portocală devine portocalie, se poate schimba într-o culoare verde datorită clorofilei fructului.
Pentru a le face mai atrăgătoare pentru cumpărătorii de alimente, ambalarea caselor degresează portocalele, expunându-le la gazul de etilenă. Acest gaz distruge clorofila reținută în coajă, permițând culoarea portocalie să arate - similar cu modul în care frunzele își schimbă culoarea în toamnă. Dacă sunteți curios, Universitatea din Florida recomandă cinci părți pe milion ca niveluri ideale de etilenă și recomandă degresarea la temperaturi cuprinse între 82 și 85sauF. Dacă doriți să aflați și mai multe despre degresare, puteți citiți liniile directoare recomandate pentru proces.
daca tu nu doriți să citiți un document de patru pagini despre practicile de ambalare a citricelor, știți doar că da - uneori portocalele sunt verzi, iar oamenii folosesc știința pentru a le face mai portocalii. Liniile directoare ale FDA do permit utilizarea culorilor artificiale în portocale fără etichetare explicită, dar tot ceea ce am văzut în cercetarea acestui articol indică degenerarea etilenei ca metodă preferată.
Nimic din toate acestea nu schimbă faptul că oricine a început să sune la portocale a făcut o treabă al naibii de frumoasă.
lex luthor a furat 40 de prăjituri
(prin intermediul Gramatic Girl , Etimonline , și Universitatea din Florida , imagine via Cecilia Aros )
- Nu numim roșcate capete portocalii, deoarece portocaliul nu era un lucru până în anii 1540
- Tweeturile lui Rob Delaney m-au inspirat, de asemenea, să-l găsesc pe creatorul acestui fund robotizat
- Delaney a preluat contul MLB Twitter acum ceva timp și a fost glorios
