Uneori oamenii de știință studiază mișcările stelelor sau prezic când vor exploda vulcanii sau învață șobolanii să conducă . Și, uneori, fac o muncă importantă, cum ar fi pătrunderea într-o zonă controversată și formularea unei declarații științifice clare despre cum să preparați corect o ceașcă de ceai.
În funcție de colțurile depravate ale internetului pe care le parcurgeți, este posibil să fiți deja la curent cu Marea Ceai de Dezbatere. Este un conflict la fel de vechi, bine ... nu de timp, dar cel puțin la fel de vechi ca luptele pe internet. Și, ca și în cazul multor colapsuri de pe Twitter, unele dintre ele pot fi urmărite până la trollul extraordinar și legenda benzii desenate Gail Simone. Simone își tachinează cu bunăvoință adepții ei tot timpul despre felul în care britanicii își fac ceaiul. Ceea ce este în cuptorul cu microunde, desigur!
Întrebare serioasă pentru adepții mei britanici. Ne-am distrat cu acest subiect, dar acest lucru este real.
Cât timp lăsați punga de ceai de la Lipton să pătrundă în ceașcă după ce ați curățat apa cu microunde?
- Gail Simone (@GailSimone) 14 aprilie 2019
Britanicii în special par să se enerveze foarte tare când cineva sugerează prepararea ceaiului cu un cuptor cu microunde. Și când un videoclip TikTok a devenit viral la începutul acestui an, sugerând la fel de mult, au devenit absolut nebuni. (Chiar dacă acest lucru este clar și trolling!)
@ jchelle36 Ceai fierbinte acestei fete americane îi place & # x1f60a; ## americanintheuk ## fyp @ nichole.caroline Sound sunet original - jchelle36
Din nou, nu ingredientele au înnebunit britanicii: ci cuptorul cu microunde. Se pare că au fost complet nedumeriți de ideea că unii, dacă nu o majoritate, dintre americani nu dețin fierbătoare electrice (sau vreun fierbător!) Și doar încălzesc apa într-un cuptor cu microunde. Asta este barbar! După unii, apa se răcește prea repede și nu este același lucru, spun alții.
Acum, puteți încerca oricând metoda MEA de preparare a ceaiului: fierbeți apă, uitați de ea, reîncălziți apa, așezați ceaiul în apă pentru a abrupta, uitați de el, luați o înghițitură de ceai rece și apoi luați cafea. Desigur, metodele dvs. pot varia.
Acum, știința a intervenit pentru a soluționa dezbaterea și, desigur, provin dintr-o altă țară cu un interes major pentru ceai: China. Dar utilizatorii de microunde dur nu trebuie să-și lase capul în rușine. Oamenii de știință de la Universitatea de Știință și Tehnologie Electronică din China au publicat un studiu în revista AIP Advances de la revista American Institute of Physics care demonstrează că apa încălzită într-un cuptor cu microunde este diferită de apa încălzită într-un ceainic!
Deci, apa fiartă într-un ceainic (sau orice alt recipient care folosește o sursă de căldură pe fund) este încălzită printr-un proces cunoscut sub numele de convecție. S-ar putea să aveți un cuptor cu convecție, care folosește un ventilator pentru a circula uniform căldura. Acesta este același lucru care se întâmplă în apa care fierbe într-un ceainic: apa din fund se încălzește și lichidul fierbinte este mai puțin dens, astfel încât crește și lichidul mai rece este împins în jos și încălzit și obțineți apă care este încălzită uniform.
cântec scoțian auld lang syne
Apa fiartă la cuptorul cu microunde nu funcționează așa, deoarece microundele ( care sunt o formă de radiații ) încălziți apa foarte repede ... dar inegal, deoarece nu există convecție, deoarece sursa de căldură este în jur. Iată vizualizarea din studiu. Apa din stânga a fost fiartă în mod normal, apa din dreapta într-un cuptor cu microunde.
Deci asta s-a rezolvat atunci. Apa de la ceainic este mai bună!
Ei bine, nu, pentru că se dovedește încălzirea ceaiului la cuptorul cu microunde ar putea fi mai bună pentru extragerea substanțelor nutritive cheie și din nou, nu toată lumea are ceainic. Astfel, cercetătorii din China au o soluție: o jantă complexă pentru o ceașcă de ceai care folosește placarea cu argint pentru a imita convecția. Deci da, acești oameni de știință au inventat un atașament întreg la o ceașcă sau recipient pentru a imita efectele pe care oricine le poate produce ... amestecând apa cu microunde cu o lingură.
Deci, oricât ai face și îți iei ceai, amintește-ți că există oameni de pe mai multe continente care au investit mult timp și energie în cum să o faci corect. Indiferent de modul în care vă bucurați de orice, întotdeauna va exista cineva pe internet care vă va spune că ați făcut-o greșit și un om de știință care formulează un mod foarte complicat de a face ceva care poate fi realizat cu un lucru simplu, cum ar fi amestecarea.
Cum îți prepari ceaiul?
(prin intermediul CNN , imagine: Jim Henson Studios)
Vrei mai multe povești de acest gen? Deveniți abonat și susțineți site-ul!
- Mary Sue are o politică strictă de comentarii care interzice, dar nu se limitează la, insultele personale față de oricine , discurs de ură și trolling .—
